Recepten

Zelf hummus maken doe je zo!

Hummus staat waarschijnlijk op nummer 1 broodbeleg van elke vegan. Niet voor niets! Hummus is veelzijdig, romig en in 1001 varianten te vinden. Ook voor de niet-vegans is dit perfect smeersel voor...

Ben jij ook dol op kaneel? Van de geur alleen al krijg ik trek en zin om iets lekkers te bakken. En dan vooral crunchy kaneelkoekjes. En het leuke is; kaneel is niet alleen lekker, het is ook super...

Tip: zelf bloemkoolrijst maken

Confession: ik ben bloemkoolfan. Bloemkool is gezond, koolhydraatarm, je kunt er eindeloos mee variëren en het is superlekker. Rauw, gekookt, geroosterd; ik ben er dol op. Mijn favoriet is toch wel...

Recept broccoli pizza: lekker en gezond!

Een pizza van broccoli? Jazeker! Deze is net zo lekker, skinny en gezond als de bloemkoolpizza. En de broccoli pizza is ook nog glutenvrij én heel makkelijk te maken. Krijg je al trek? Vlieg naar de...

3X Overheerlijke veganistische soep

SOEP SOEP EN NOG EENS SOEP! Want één, het is nog officieel nog steeds winter en twee, soep kan altijd. YUM! In deze blog staan drie veganistische soep toppers. Veganistische soep 1:...

4X Mijn favoriete vegetarische rijstgerechten voor in een kom

Vorige keer deelde ik al mijn favoriete vegetarische pasta gerechten voor in een kom en nu is het tijd voor vegetarische rijstgerechten. Rijst is natuurlijk ook erg makkelijk te eten vanuit een kom...

Mijn favoriete vegetarische pastagerechten voor in een kom

Ik vind het zo gezellig om mijn eten te serveren in een kom. Vooral pasta gaat erg goed op deze manier. Mijn huisgenoten en ik doen dit nu (bijna) altijd en ik deel nu mijn favoriete vegetarische...

Recept: Ontbijt met dessertrijst

Goedemorgen! Vandaag heb ik een lekker ontbijtrecept voor jullie: ontbijt met rijst. We kennen allemaal de havermoutontbijtjes wel, maar rijst is natuurlijk ook een prima bron van koolhydraten, en...

Recept: Vegetarische linzencurry

Een van mijn favoriete recepten is deze vegetarische linzencurry. Linzen bevatten veel eiwitten en zijn daarom een prima vleesvervanger. Wat heb je nodig? (wij eten dit met 2 personen) 1 blik linzen...

3 X Favoriete ontbijtjes van Sofie

Aahhh ontbijt! Mijn favoriet moment van de dag. Ik ben groot fan van gezonde ontbijtjes en daarom leek het me leuk om mijn drie toppers met jullie te delen.. In het weekend ben ik groot fan van...

5 X Gezonde warme dranken

Sneeuw, kou, hagel, ijzel; eerlijk gezegd is al die 'winterpret' niet mijn ding. Om nu sip en sneu te wachten tot het lente is? Tja, dat is ook weer zo wat. Dus tot die tijd maak ik het mezelf zo...

Verantwoorde voorgerechten voor Kerst

Dinsdagavond was ik uitgenodigd bij de Maza winkel in Amstelveen voor een kookworkshop. Samen met een paar anderen gingen we twee voorgerechten maken voor het kerstdiner. Ik gebruik hoemoes (zo...

5 X Ideeën voor het kerstdessert

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kan bijna niet meer wachten tot het zover is. Eindelijk even twee dagen écht vrij, genieten van elkaar, veel gezelligheid en lekker eten. Wij zijn ietwat...

Recept: Risotto met pompoen en kip

Risotto! Ik ben er dol op! Even heb ik het gerecht een beetje links laten liggen vanwege de kaas en koolhydraten. Maar de laatste tijd probeer ik tóch nog risotto te maken, maar dan met net iets...

Recept: Romige ovenpasta met artisjok

Een romig recept met koolhydraten die tóch best gezond is: het kan! En het is nog lekker ook. Benieuwd naar deze romige ovenpasta met artisjok en broccoli? Ik deel het recept met je. Wat heb je...

Recept: Pulled Chicken Fajitas

Het is alweer een tijd terug dat ik een recept deelde! Dit keer een bekend gerecht in een nieuw jasje gestoken: Pulled Chicken Fajitas. Ingrediënten voor 1 persoon • 2 Wraps, het liefst volkoren...

Recept: Pasta met bloemkool en garnalen

Vorige week hield ik weer een eetdagboekje bij voor jullie en een van de maaltijden die daarin stond was de pasta met bloemkool en garnalen. Een absolute topper als je het mij vraagt en dat merkte...

Mijn favoriete herfst ontbijtjes

In de zomermaanden moet ik bijna mijn best doen om met een ander ontbijt op de proppen te komen dan een bak yoghurt met vers fruit en wat noten en zaden. Lekker fris, snel klaar, voedzaam én lekker!...