Als Meatless Monday bij jou nog geen begrip is, wordt het tijd om deze in te roepen. Je mag de maandag voor mijn part ook vervangen voor een andere dag, maar minimaal een keer in de week een diner bereiden zonder vlees is goed voor je lichaam én het milieu. Daarnaast wordt je uitgedaagd om creatief te koken, want een diner zonder vlees is zeker niet saai en smaakloos met de juiste ingrediënten. En daar ga ik je aan handje bij je helpen door je tien heerlijke vegetarische gerechten te presenteren. Moet jij beloven dat je die ene meatless dag in de week in het leven roept, oké?
1. Quinoa enchiladas
Bekijk het recept hier.
2. Avocado pizza
Hier bekijk je het recept.
3. Tomatensoep met spinazie
Het recept vind je hier.
4. Zoete aardappel bowl
Bekijk het recept hier.
5. Gevulde gebakken aardappel
Het recept bekijk je hier.
6. Glutenvrije paella
Het recept vind je hier.
7. Mexicaanse taco’s
Bekijk hier het recept.
8. Vegetarische burger
Het recept vind je hier.
Benieuwd naar welke groenten koolhydraat arm zijn? Ik maakte onlangs dit handig overzichtje.
