De zondagochtend vind ik het ideale moment voor een heerlijk smoothie bowl ontbijtje. Eerder vertelde ik dat mijn ontbijt bijna altijd bestaat uit een eiwitshake met havermout en een bakje fruit. Daarom is het extra lekker om eens in de week een ander ontbijt te maken. Wat is er dan beter dan een heerlijke fruit smoothie bowl, met weinig ingrediënten, waar ik groot voorstander van ben. Op zondag heb ik vaak veel meer tijd om rustig van mijn ontbijtje te genieten, dat is dus ook een van de redenen waarom ik de lekkerste ontbijtjes voor het laatst bewaar. Natuurlijk zijn deze smoothie bowls ook prima in te zetten als lunch.
Recept 1: Smoothie bowl met rood fruit en banaan
Wat heb je nodig uit je keukenkastje?
Een blender of staafmixer
Ingrediënten voor de smoothie bowl met rood fruit en banaan
Voor 2 personen gebruik je:
- 250 ml plantaardige melk (ik nam amandelmelk)
- 250 gram / 1 pakje bevroren fruit (ik nam smoothie fruit, maar rood fruit is ook prima)
- 1 bevroren banaan (banaan van te voren in stukjes snijden en dan invriezen)
- 1 banaan (aantal plakjes voor de topping)
- Een paar aardbeien (een aantal plakjes voor de topping)
- Handje blauwe bessen (een aantal bessen voor de topping)
- Granola (een handje voor de topping)
- 2 scoops Whey (eiwitten)
Bereiden
Doe de amandelmelk, het bevroren fruit, de bevroren banaan en de 2 scoops Whey in de blender.
Tipje; niet alle blenders vinden bevroren fruit fijn, doe daarom steeds een klein beetje tegelijk in de blender. Wacht tot dit fijn gemalen is en doe dan een volgend gedeelte er in. Herhaal dit steeds totdat al je bevroren fruit fijn gemalen is.
Schenk vervolgens de smoothie bowl in twee kommetjes en top de bovenkant af met de topping van aardbei, banaan, blauwe bes en granola.
Et voilà! Klaar is je smoothie bowl.
Recept 2: Smoothie bowl met mango
Wat heb je nodig uit je keukenkastje?
Blender of staafmixer
Wat je nodig hebt voor de smoothie bowl met mango
Voor 2 personen gebruik je:
- 250 ml plantaardige melk (ik nam amandelmelk)
- 250 gram / 1 pakje bevroren mango
- 2 scoops Whey (eiwitten)
(Ik gebruikte Whey perfection smaak Banana van Body & Fit) - 1 banaan (aantal plakjes voor de topping)
- Een paar aardbeien (een aantal plakjes voor de topping)
- Handje blauwe bessen (een aantal bessen voor de topping)
- Granola (een handje voor de topping)
Bereiden
Doe de amandelmelk, de bevroren mango (in etappes) en de 2 scoops Whey in de blender.
Laat de blender draaien totdat al je bevroren mango fijn gemalen is.
Verdeel de smoothie over twee kommen en versier de bovenkant met aardbei, banaan, blauwe bes en granola.
Natuurlijk kun je ook ander gewenst fruit aan je smoothie bowl toevoegen. Wil je liever een groene smoothie bowl? Kijk dan eens hier voor drie heerlijke recepten.
Heb je nog tips voor lekkere ontbijtjes? Of heb je een van de smoothie bowls geprobeerd? Dan lees ik dat graag terug in de reacties!
Eet smakelijk!
Liefs,
Laura
Lees ook: Winderigheid tijdens het sporten? 5 x oorzaken & tips om de schade te beperken
