Gezonde brownies met courgette? Bestaat dat echt? Ja zeker! Vandaag deel ik een recept met je voor gezonde brownies met courgette die ook nog eens erg voedzaam is. Wat hier dan zo gezond aan is? De brownies bevat per portie 30 gram courgette, is gezoet met dadels en bevat ook nog eens 13 gram eiwitten. Een perfecte snack voor na het sporten dus. Ook als je wilt afvallen is dit recept ideaal want de gezonde brownies met courgette bevat maar 143 calorieën per stuk.
Zo maak je gezonde brownies met courgette
Ingrediënten voor de gezonde brownies met courgette
- Whey Perfection chocolade 84 gram (= 3 scoops)
- 3 eieren
- 50 gram cacao
- 100 gram boekweitmeel
- 1 banaan (in stukken)
- 300 gram courgette (in stukken)
- 100 gram dadels zonder pit
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
Bereidingswijze
Verwarm de oven alvast voor op 180 graden. De courgette, banaan, boekweitmeel, cacao, eieren, bakpoeder, kaneel, dadels en eiwitpoeder stop je allemaal samen in de keukenmachine. Zet de keukenmachine aan en wacht tot het een glad geheel is. Bekleed ondertussen een cakeblik of taartvorm met bakpapier en gooi het mengsel hierin. Zet het vervolgens in de oven en check regelmatig of de brownie al gaar is. Bij mij was dit na 25 minuten het geval. Je kunt checken of de brownie klaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt de prikker er schoon en droog uit? Dan is brownie klaar. Laat de brownie afkoelen en snijd hem vervolgens in 10 gelijke stukken. Eet smakelijk!
Voedingswaarden van de gezonde brownies met courgette
Gezond en lekker gaat best goed samen!
Ik vind het leuk om dit soort recepten te maken. Gezonde varianten op iets lekkers dat normaal niet binnen mijn eetpatroon zouden vallen. Manon deelde eerder ook het recept voor gezonde brownies op basis van bonen. Het klinkt gek, maar het grappige is dat de bruine bonen of de courgette als smaak helemaal niet terugkomen! Maar om je daarvan te overtuigen is maar één ding mogelijk: je moet het zelf ervaren 😉 Laat je me weten wat je van mijn gezonde brownies met courgette vond?
Trek in een hartige snack? Probeer dan eens de zelfgemaakte falafel van Ageeth.
