5 rabarber recepten? Ja, je leest het goed 5 verschillende recepten met rabarber. Van rabarber kun je niet alleen heerlijke compote maken, er zijn nog veel meer lekkere gerechten die je met deze supergezonde groente kunt maken. Vandaar: 5 x rabarber recepten.
Rabarber is supergezond
Omdat rabarber in veel zoete gerechten gebruikt wordt verwacht je misschien niet dat het een gezonde groente is. Maar rabarber bevat allerlei vitamines en mineralen; dus heel gezond! En klinkt zoet niet als suiker, dus ongezond? Suiker kun je heel makkelijk door andere gezonde producten vervangen, dus zoet gaat prima samen met gezond.
Rabarber fan
Het is je vast niet ontgaan dat het rabarber seizoen begonnen is, mijn in ieder geval niet. Ik ben dol op rabarber! Zelf heb ik het geluk dat mijn vader rabarber in zijn volkstuintje verbouwd, maar ook in de supermarkt is het nu volop verkrijgbaar. Zaterdag kreeg ik van mijn vader een bak verse rabarber mee naar huis; thanks pap! Dan de grote vraag; wat ga ik maken? Diezelfde avond heb ik me door allerlei foodies op Pinterest laten inspireren. En het resultaat? Deze 5 rabarber recepten:
5 x rabarber recepten
1. Zoete rabarber compote zonder suiker
Voor deze rabarber compote heb je maar 4 ingrediënten nodig: rabarber, vanille, kaneel en water. Ik zeg: easy peasy!
2. Rabarber salade met geitenkaas
Een frisse rabarber salade met geitenkaas die je in zo’n 15 minuten al op tafel zet.
3. Vegan rabarberbrood
Zelf ben ik er nog niet helemaal over uit of ik liever vegan of vega eet (zoals je misschien weet struggle ik als het gaat om eten), maar ondanks mijn twijfels weet ik wel zeker dat ik binnenkort dit vegan rabarberbrood ga maken.
4. Rabarber crumble
Serveer de rabarber crumble met een bakje yoghurt en je begint je dag met een super gezond ontbijtje.
5. Frisse vegan rabarbertaart
Dat deze vegan rabarbertaart in de familie van Lisa goes Vegan in de top 5 staat verbaast me niets, de taart lijkt me super lekker!
Jouw favoriete rabarber recept?
Wat is jouw favoriete gerecht met rabarber? Laat het me weten in een reactie hieronder of post een leuke foto op Instagram met de hashtag #followfitgirls.
Foto’s: Pinterest
Zin in nog meer lekkers? Deze vegan Nutella móet je proberen!
