Als ik zeg 12u, wat zeggen jullie dan? Lunchtijd! Uiteraard. Weer zo’n hiephoi moment van de dag voor alle foodies onder ons en zodra mijn ontbijt op is, denk ik stiekem al na over wat ik ga eten bij de lunch. Obsessief? Misschien maar hé als je daar nou blij van wordt, is dat toch alleen maar fijn.

Iedere dag lunchen met broodjes (met hetzelfde beleg) vind ik veel te eentonig en saai en dus tover ik regelmatig nieuwe maaltijden op tafel. Voordeel van veel vanuit huis werken is natuurlijk dat je hier de tijd en middelen voor hebt, maar ook om je lunch mee te nemen zijn er genoeg ideeën. Ik deel vandaag vijf recepten met je voor een eiwitrijke lunch onder de 500 calorieën.

1. Taco’s

Bekijk het recept hier. 

2. Kikkererwten wraps

Hier vind je het recept.

3. Avocado toast

Bekijk het recept hier.

4. Portobello pizza

Klik hier voor het recept.

5. Pestoburgers

Hier vind je het recept.

Fitgirl Rosa is dol op Italiaans eten én spinazie. Tijd voor een gnocchi recept dus! Lees hier.