Een gezonde pizza, klinkt gek hè? Toch bestaat ‘ie echt: de bloemkoolpizza. Een bloemkoolpizza is gezond, skinny en bevat weinig calorieën. Volgens mij wordt elke fitgirl & pizzalover hier ontzettend blij van. Je kunt de pizzabodem heel eenvoudig zelf maken of je koopt hem kant-en-klaar in de supermarkt. Hoe handig is dat?! En dan komt het leukste (en lekkerste): de toppings! Krijg je al trek? Ter inspiratie een paar heerlijke recepten voor een gezonde bloemkoolpizza.
Bloemkoolpizza: zelf de bodem maken
In deze blog vertelt Mandy hoe je met slecht 6 ingrediënten de bodem van de pizza maakt. De bodem is volledig vervangen door bloemkool en een ‘normale’ pizzabodem is gemaakt van deeg. Juist dat maakt deze pizza zo gezond, skinny en laag in calorieën.
Kant-en-klare bodem
Heb je weinig tijd? Je kunt ook voor een kant-en-klare versie kiezen. De Appie heeft bijvoorbeeld pizzabodems van het merk Magioni te koop. Het verschil met de zelfgemaakte bodem is dat deze voor 70 gram uit bloemkool bestaat. Dit is toch nog altijd 30% minder koolhydraten ten opzichte van een standaard pizzabodem. Dus nog steeds een gezonde keuze.
De toppings
Oké, je hebt nu een bodem en dan komt het leukste: de toppings! De zelfgemaakte bloemkoolpizza van Mandy met tomatensaus, mozzarella, rode ui, champignons en Schwarzwalder rauwe ham is heerlijk. Op de website van Magioni maakte mijn hart (en mijn maag) een sprongetje. Alle pizza’s zien er echt nonnomnom uit. Met moeite heb ik een keuze gemaakt. De komende zaterdagavonden zit ik lekker op de bank te smullen van deze pizza’s:
5 x Gezonde Bloemkoolpizza
1. Lente Bloemkoolpizza met Courgette
Is het al lente? Met deze pizza op m’n bord krijg ik nog meer zin in het voorjaarszonnetje.
Ingrediënten toppings:
– 50 gr doperwtenpesto, 50 gr Ricotta, 30 gr rode ui en 1 citroen
Bekijk hier het recept.
2. Bloemkoolpizza met Pompoenhummus, Avocado & Spinazie
Speciaal voor alle vegangirls: een healthy vegan bloemkoolpizza.
Ingrediënten toppings:
– 80 gr pompoenhummus, ½ avocado, 20 gr spinazie en een handje kiemen
Hier vind je het recept.
3. Bloemkoolpizza met Mozzarella & Tomaat
Lekker basic en simpel: saus, tomaten, mozzarella en basilicum.
Ingrediënten toppings:
– tomatensaus, gekleurde tomaatjes, mozzarella en een handje verse basilicum
Het recept staat hier beschreven.
4. Bloemkoolpizza in Sushi Style
Een bloemkoolpizza geïnspireerd op de Japanse keuken, hoe leuk (en lekker) is dat?!
Ingrediënten toppings: 100 gr gerookte zalm, 80 gr doperwt-wasabicrème (zie hieronder), 50 gr edamame, 10 gr lente ui, witte en zwarte sesamzaadjes en 1 radijs
Ingrediënten doperwten-wasabi crème: 100 gr diepvries doperwten, 1 el wasabipasta, sap van ½ citroen en een snuf zout
Bekijk hier hoe je de pizza maakt.
5. Bloemkoolpizza met Kwark & Fruit
In 1 woord: Fruitylicious! Volgens mij ook heel lekker als lunch (en misschien zelfs wel als ontbijt).
Ingrediënten toppings: 200 gr vers fruit (naar keuze), 75 gr magere kwark en 5 gr honing
Het recept van de pizza vind je hier.
Schuif jij een (of meerdere) van deze heerlijke pizza in de oven? Deel je foto met @followfitgirls_com op Instagram of laat een reactie achter in de comments. Leuk!
Eet smakelijk & liefs, Marlou
Lees ook: Anna goes vegan
Foto's recepten pizza's: Magioni
